O David, nascido em França, costumava visitar Setúbal em férias. Quando decidiu abrir o seu restaurante, escolheu a cidade e um local com uma vista priviligiada sobre a baía, com Tróia ao fundo. A Vela Branca é um restaurante tradicional com um twist – os pratos são de cozinha de autor, mas baseados na cozinha tradicional. Prove o bacalhau lascado, a trilogia de atum, o bife à portuguesa e o bife tártaro. Para terminar, peça um Café Gourmand. Para além do restaurante, pode aproveitar a zona de bar para tomar o pequeno almoço ou petiscar da parte da tarde e no verão aproveite as cestas de piquenique disponibilizadas no site.