O Carlos tem muitos anos de experiência no atendimento ao público e em Setembro de 2021 abraçou o desafio de abrir uma Cervejaria bem no centro da cidade. Assim nasce a Colombvs, onde pode provar petiscos variados como o biqueirão, as lulinhas fritas, o camarão ao alhinho e uma variedade de mariscos bem frescos. Não deixe também de experimentar o bife de alcatra ou do lombo. Todos os dias ao almoço pode contar com os pratos do dia – consulte as redes sociais da Cevejaria para ver se é dia de carne de porco à alentejana, de feijoada de choco ou de outra iguaria inspirada nos produtos do dia. Para beber, escolha entre uma seleção de vinhos nacionais ou opte por uma cerveja à pressão. Para terminar, não deixe de provar uma das sobremesas feitas na casa – arroz doce, mousse de chocolate ou maça assada.